新越谷が最寄り駅の知人に、東武鉄道 新越谷駅の駅ビル内にある "小諸そば" という、一見普通のそば屋さんが美味しいという話を聞き、新越谷に用事があったついでに行ってみました！そして実は、小諸そばの運営会社は・・・